L'histoire :
Mamette en est convaincue : l’estomac stocke la plupart de nos souvenirs. Pour faire le test, il suffit de plonger une cuillère dans un bol de riz au lait, de se laisser tapisser les papilles par l’onctuosité du mélange pour assister à un véritable tour de magie : un plongeon dans l’enfance à vitesse grand « V ». La petite fille de notre Mamette le sait bien, elle qui ne rate jamais une occasion d’un aller simple pour ce temps béni, quand un gros coup de cafard pointe le bout du nez. Le seul petit inconvénient à effectuer ce type stockage (mémoire-estomac) est l’inévitable rondeur que prennent ventre, hanche et tour de taille, pour être certain de se souvenir de tout. Une chose est sûre en tous cas : Mamette a une excellente mémoire et pour ce qui est de la cuisine en particulier. Les recettes qu’elle a apprises de sa tante Suzon, elle les connait sur le bout des 10 doigts. Idem pour ce qui est des bons conseils, à commencer par les 10 commandements de la cuisine, un préalable indispensable à tout exercice culinaire…
Ce qu'on en pense sur la planète BD :
Quand on a des allures de petite brioche, qu’on s’endort au lit le nez dans un livre de recettes et qu’on fait parfaitement rimer gourmandise, savoir-vivre et « patisseriethérapie », il ne faut pas s’étonner qu’un jour ou l’autre, un chenapan mette le nez dans votre cuisine. Grand bien nous fasse ! Nob s’y consacre en effet entièrement dans cet intelligent hors-série chargé d’aller humer, tremper les yeux et les doigts dans l’univers gastronostalgique de Mamette. Des recettes – bien sûr – 22 fois amoureusement égrainées, simples à réaliser et qui sentent le riz au lait, le pain perdu, le pain d’épice, les œufs cocottes, le gâteau bonne poire ou la pâte de coings. Des recettes à s’en faire fendre les babines d’envie pour un voyage dans le passé façon vacances chez mémé... mais pas seulement. Car outre les petites récrés culinaires à objectif pédagogiques (les meilleurs ustensiles, les fruits et légumes indispensables, les conseils pour bien digérer, le guide des spécialités régionales…) très astucieusement, l’auteur met en scène l’exercice à la manière de la série mère (voire grand-mère). Chaque nouvelle découverte culinaire est introduite par des petites saynètes dans lesquelles interviennent tour à tour l’ensemble des protagonistes de cet univers savoureux (Les souvenirs de Mamette inclus). L’aride Mademoiselle Pinsec, le club du 3éme âge, le fiston, la petite-fille, Maxou, la tante Suzon et notre Mamette s’agitent avec autant d’humour, de tendresse, de gourmandise, de poésie et de nostalgie heureuse qu’à l’accoutumé. Du coup, l’album est un pur régal réussissant la jonction parfaite entre hors-série « de circonstances » et chapitre supplémentaire de cette belle saga multi-générationnelle. Nob fait le job avec sérieux, dépassant l’angle mercantile et utilisant la matière pour décliner un véritable album de BD.
