L'histoire :
Kojirô est stupéfait quand il voit le numéro de Benoît Dugarry s’afficher sur son téléphone. L’homme a une bonne nouvelle à lui annoncer : un vieil homme lui a vendu le titre de propriété d’un restaurant dans un beau quartier de Paris à la condition qu’il cède ensuite l’établissement à un chef ambitionnant d’ouvrir un restaurant de cuisine moderne. Au départ, M. Dugarry pensait confier cela à l’un de ses chefs, mais il a finalement estimé que cela manquait d’intérêt et préfère partir sur du parrainage. C’est ainsi que Kojirô se retrouve sur la liste des candidats potentiels. Ce dernier est évidemment très emballé par le projet et il s’empresse d’emmener Albert faire des courses avec lui pour préparer un menu digne de ce nom...
Ce qu'on en pense sur la planète BD :
Avant de dire au revoir à Kojirô, il faut d’abord voir comment celui-ci se lance en tant que chef dans un beau quartier parisien et créé l’évènement. C’est à travers une épreuve concrète et face à un rival de taille que le jeune homme doit faire ses preuves : M. Dugarry, organisateur et juge de l’évènement, leur tend des pièges et se montre impitoyable. S’il est vrai que cela manque un peu de suspense et que les préparations des plats sont un peu rapides, cela laisse en revanche la place à des dégustations de plats extrêmement appétissants et met en avant des qualités nécessaires pour être chef (adaptation en cas de crise, prise en compte du client, choix de l’équipe...). Cela se lit assez bien et nul besoin d’être expert en gastronomie pour se représenter le goût et les textures des plats. Un final qui se déguste sans problème.
